В Чувашии сделано «всё для того, чтобы горячее питание в школах было качественным», полезным, сбалансированным и витаминизированным. Эта работа проводится несколько лет, и Чувашия в официальном федеральном рейтинге по организации питания считается одной из лучших в стране. Но полезная еда не всегда может нравиться школьникам, которые готовы есть вредную пищу — например, чипсы, колбасу, бутерброды, картофель фри. Дети «хотят гамбургеров, а им дают каши». Такое мнение высказала в интервью корреспонденту ИА REGNUM вице-премьер — министр образования Чувашии Алла Салаева, комментируя «детский» рейтинг школьного питания.
Глава минобразования назвала «очень странным» рейтинг Российского движения школьников в рамках проекта «Шеф в школе», согласно которому Чувашия вошла в число регионов с неудовлетворяющими детей школьными столовыми. Он сформирован по итогам интернет-опроса школьников, который проходил с 4 февраля по 4 марта 2021 года среди 2200 учащихся из 85 регионов. Дети оценивали состояние столовых и качество питания, включая меню и разнообразие блюд.
Вице-премьер напомнила, что работу по модернизации пищеблоков Чувашия начала одной из первых в стране, продолжив её в 2020 — 2021 годы. В том числе в прошлом году на дооснащение столовых направлено 270 млн рублей, в этом году дополнительно выделено 100 млн рублей. После длительных дискуссий при участии Роспотребнадзора выработано единое школьное меню, которое создано на основе полезных продуктов с учётом их сбалансированности, также оно включает в себя витаминизацию.
